Cómo mantener fresca la comida de las fiestas

Aprovechá al máximo las sobras de carne

A la hora de guardar la comida que sobró en la Nochebuena, las carnes con más grasa, como la tira de asado y el vacío, serán más fáciles de recalentar ya que esta va a evitar que se sequen. En cambio, cortes más magros como el ojo de bife o el bife de chorizo, conviene separar la carne de sus jugos y guárdalos también en un recipiente, para cuando quieras recalentar la carne y evitar que se seque. Otra opción, sin jugos de por medio, es la de cortarlos bien finitos para comerlos fríos en forma de sándwiches, ¡o aprovecharlo para la preparación de nuevas recetas!

Almacenaje correcto

Una vez que se enfrió, guardá la carne que sobró en recipientes herméticos en la parte central de tu heladera Drean, la cual está pensada para ubicar los diversos preparados previamente cocinados, ya que recibe la cantidad justa de frío para mantener su frescura en condiciones óptimas. Si considerás que no vas a comer todos los restos en los tres días siguientes, podés cortar la parte sobrante y congelarla para comer más adelante. Te recomendamos hacerlo en porciones si es mucha cantidad, para poder descongelarlo en diferentes partes.

Cómo calentarla

Podés usar papel aluminio para envolver la carne y, previamente, ponerle un poco del jugo de la carne (con dos cucharadas es suficiente). Luego, calentar en horno a 180° durante media hora.

Si no contás con papel aluminio en casa, podés utilizar una fuente relativamente profunda y colocarle una mayor cantidad de jugos de la carne, u optar por unos 100ml. de agua para que no se deshidrate la carne. Con una temperatura baja y la tecnología Perfect Cook de tu cocina Drean, ¡los resultados serán igual o mejores que los del día anterior!

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Consejos para todos tus platos

Más allá de las carnes, lo ideal para una conservación adecuada y una alimentación segura es guardar en la heladera todo una vez servido, y mientras se encuentre afuera, taparla para evitar insectos y suciedades del aire, oxidaciones y demás cuestiones propias de exponer la comida al exterior. En cuanto al almacenamiento, te recomendamos optar por recipientes herméticos para mantener concentradas las propiedades del preparado y no invadir con olores y/o bacterias las demás comidas guardadas en tu heladera Drean. Si lo que vas a congelar contiene papas o verduras crudas (lechuga, tomate o demás hojas verdes) retiralas previamente, ya que al momento de descongelar, estos pierden propiedades tanto en sabor como en textura. Por último, te recomendamos fragmentar en porciones los diversos preparados, ya que una vez descongelados no se pueden volver a congelar.

Lo más importante será guardarlos de manera prolija, ordenada y por un tiempo razonable (no más de 3 días) en la heladera, y sino, optar por almacenarlo en el freezer de tu heladera Drean.

Ahora sí, seguí disfrutando de los platos navideños más ricos como el primer día, ¡o aprovechalos para nuevas recetas día a día!

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