Anafes: consejos para cocinar con wok

El wok, originario de Asia, conquistó las cocinas de Argentina por su practicidad y los sabores únicos que aporta a cada receta. Hoy exploraremos cómo aprovechar al máximo sus beneficios, tanto para platos tradicionales como para recetas veganas, asegurando que cada comida sea una experiencia inolvidable.

Elige el wok adecuado

Antes de ver las técnicas y recetas, es fundamental seleccionar el wok correcto. Los woks vienen en diferentes materiales, como acero al carbono o hierro fundido, cada uno con sus características específicas. 

Un wok de buena calidad no solo mejora el sabor de los alimentos sino que también contribuye a una cocción uniforme y eficiente. Además, en el caso de los anafes eléctricos vitrocerámicos, asegurate de conseguir un wok de un material compatible.

Beneficios de cocinar con wok

Cocinar con wok ofrece múltiples ventajas, siendo una de ellas la rapidez con la que se cocinan los alimentos. Esta velocidad no solo ahorra tiempo sino que también preserva las propiedades nutritivas de los ingredientes. Las verduras, por ejemplo, mantienen su textura crujiente y sus vitaminas. Además, el wok permite usar menos aceite, lo que resulta en comidas más saludables y livianas.

Otra ventaja es la versatilidad. El wok no se limita a las recetas asiáticas; es perfecto para una amplia gama de platos, desde comidas en el horno hasta sofritos y guisos. Su forma única facilita el salteado uniforme, permitiendo que las verduras y las proteínas se cocinen perfectamente en todo momento.

Cómo cocinar con wok en casa

Para iniciar, es crucial calentar el wok antes de añadir los ingredientes. En los anafes Drean, ya sean a gas o eléctricos, el control de temperatura es preciso, lo que asegura el punto justo de cocción. Al cocinar, mové constantemente los alimentos, utilizando la técnica de salteado para que se cocinen de manera uniforme.

Explorá las recetas de wok, desde las tradicionales asiáticas hasta innovaciones locales. Podés preparar deliciosas verduras salteadas, carnes jugosas, o incluso experimentar con recetas veganas, adaptándolas a tu gusto. La clave está en la combinación de sabores y texturas, logrando platos equilibrados y llenos de color.

Consejos para cocinar al wok en los anafes Drean

Los anafes a gas de Drean proporcionan un calor directo y fácilmente regulable, ideal para el wok. La llama envuelve de manera uniforme la base curva del wok, asegurando una cocción pareja y rápida.

Los anafes eléctricos vitrocerámicos, por otro lado, ofrecen una superficie lisa y fácil de limpiar. Aunque el calor es más indirecto comparado con el gas, estos anafes mantienen una temperatura constante que es ideal para platos que requieren cocción lenta y controlada.

Al cocinar con wok se combina sabor, nutrición y creatividad. En Drean, estamos comprometidos a brindarte los mejores anafes, ya sean a gas o eléctricos, para que explores todo el potencial de tus recetas al wok. Recordá que con las herramientas adecuadas y un poco de práctica, tu cocina se transformará en un espacio de infinitas posibilidades culinarias. ¡Animate a experimentar!