#DONATIP: Risotto cremoso con salmón

El sabor de lo simple

Donato viene a enseñarnos que un buen risotto no necesita demasiadas vueltas: ingredientes nobles, un poco de paciencia y la practicidad de cocinar con Drean. En esta ocasión, te invitamos a preparar un risotto cremoso con salmón, un plato ideal para compartir en casa que combina lo mejor de la cocina italiana con un toque fresco y saludable. ¡Tomá nota!

Para 4 porciones, vas a necesitar

• Cebolla (1 unidad mediana bien picada, aprox. 150 g.)
• Arroz arborio o carnaroli (320 g.)
• Vino blanco seco (100 ml.)
• Caldo caliente de verduras o pescado (1,2 litros aprox.)
• Manteca (40 g.)
• Queso rallado parmesano o reggianito (60 g.)
• Filetes de salmón fresco (4 unidades de 120–150 g cada una)
• Hierbas frescas (eneldo, ciboulette o perejil): a gusto, para decorar
• Sal y pimienta (c/n)
• Aceite de oliva (2 cdas.)

Paso a paso para un resultado perfecto

1. Sofreí cebolla picada hasta que quede transparente.
2. Incorporá el arroz y nacaralo.
3. Desglasá con un poco de vino blanco.
4. Sumá caldo caliente de a poco, mezclando constantemente.
5. Cuando el arroz esté al dente, añadí manteca y queso rallado para lograr la textura cremosa.
6. Sellá un filete de salmón y colocalo sobre el risotto.
7. Decorá con hierbas frescas y serví caliente.

Con Drean, cada momento en la cocina es más simple, práctico y delicioso. Porque cuando tu cocina funciona bien, vos podés enfocarte en disfrutar.

Una receta de experto, con cocina profesional

Las cocinas Drean modelo CD5617AI0 hacen que preparar un risotto sea mucho más simple y preciso, ya que cuentan con:

• Quemadores multitamaño de alta potencia: te permiten saltear la cebolla y sellar el salmón con el calor justo.
• Encendido eléctrico y timer digital: comodidad y control para mantener la cocción pareja mientras agregás el caldo de a poco.
• Tecnología Air Fryer incorporada: Para sellar el salmón de forma saludable, concentrando el sabor y logrando una terminación crujiente por fuera y suave por dentro.
• Diseño moderno en acero inoxidable: práctico de limpiar y siempre listo para tu próxima receta.

Con la tecnología de Drean, lograr la textura cremosa y el punto perfecto del risotto es mucho más fácil, para que vos solo te concentres en disfrutar el sabor.

Con las cocinas Drean, preparar un risotto cremoso con salmón (o cualquier plato que se te ocurra) se convierte en una experiencia más práctica, rápida y placentera.