Blog


Home | Consejos y Tips Cocinas
06/12/2023

Secretos del horno: cómo determinar la temperatura exacta en tu cocina a gas

El aire lleva aroma a empanadas recién horneadas, las galletitas de la abuela o el bizcochuelo esponjoso que tanto te gusta. Todo esto se logra gracias a esa poderosa caja de calor: la cocina a gas.  Pero, ¿qué pasa cuando lo que ves en la receta no coincide con lo que tenés en tu plato? […]

El aire lleva aroma a empanadas recién horneadas, las galletitas de la abuela o el bizcochuelo esponjoso que tanto te gusta. Todo esto se logra gracias a esa poderosa caja de calor: la cocina a gas

Pero, ¿qué pasa cuando lo que ves en la receta no coincide con lo que tenés en tu plato? A veces, el problema es la temperatura del horno, un detalle crucial que puede ser un poco esquivo en las cocinas a gas.

Ahondar en el arte de la cocina no se trata solo de manejar ingredientes, sino de entender las herramientas con las que trabajamos. Hoy, te invitamos a explorar el corazón de tu cocina, a descubrir los secretos de la temperatura del horno y aprender a calcularla con precisión.

La importancia de la temperatura del horno

Secretos del horno: cómo determinar la temperatura exacta en tu cocina a gas

Tu horno no es sólo una fuente de calor. Es un aliado fiel que, con la temperatura correcta, puede transformar una masa cruda en una obra maestra culinaria. Sin embargo, el termostato en las cocinas a gas puede ser inexacto, y ahí es donde entra en juego el arte de calcular la temperatura del horno.

Para el asado perfecto, necesitas un horno fuerte, pero para el pastel de manzana más suave y jugoso, un horno bajo es la clave. Cuando hablamos de horno medio, es ideal para panes y tartas. 

Por lo tanto, conocer y manejar la temperatura exacta de tu horno a gas no sólo va a mejorar tus habilidades culinarias, sino que también te va a permitir experimentar y crear con confianza.

¿Cómo calcular la temperatura del horno?

Secretos del horno: cómo determinar la temperatura exacta en tu cocina a gas

Determinar la temperatura exacta del horno puede parecer una ciencia compleja, pero con algunos trucos y un poco de práctica, pronto vas a poder hacerlo sin esfuerzo. Acá te dejamos algunos consejos para empezar:

  • Termómetro para horno: este pequeño artefacto es un imprescindible en cualquier cocina. Colócalo en el centro del horno para lograr una lectura precisa. Asegúrate de precalentar el horno durante al menos 20 minutos antes de tomar la temperatura.
  • Prueba de azúcar: el azúcar se derrite a 186°C, así que este truco es perfecto para verificar si tu horno está en un rango medio. Simplemente espolvoreá un poco de azúcar en una bandeja de horno y metéla dentro. Si el azúcar se derrite en 15 minutos, tu horno está aproximadamente a la temperatura correcta.
  • Prueba de papel: el papel se pone marrón a 200°C y se quema a 233°C. Podés usar un pedazo de papel para estimar si tu horno está funcionando a una temperatura alta. 

Si el papel se quema rápidamente, tu horno está muy caliente; si se pone marrón, está en un rango alto, y si no cambia de color, está a una temperatura baja o media.

Aplicando la temperatura correcta en tus recetas

Secretos del horno: cómo determinar la temperatura exacta en tu cocina a gas

Ahora que sabés cómo calcular la temperatura del horno, es hora de poner en práctica lo aprendido.

  • Para tortas esponjosas y bizcochuelos, un horno bajo es ideal. La temperatura suave permite que la masa suba de manera uniforme, dando un producto final suave y esponjoso.
  • Para las carnes, especialmente las asadas, un horno fuerte asegura una cocción rápida y uniforme, sellando los jugos y sabores en el interior.
  • Los panes y tartas se benefician de un horno medio. La temperatura moderada permite que se doren de manera uniforme sin riesgo de quemarse o quedarse crudos en el interior.

Navegar con destreza en las aguas de la temperatura del horno puede llevar un poco de tiempo y práctica, pero con estos consejos, vas a estar un paso más cerca de perfeccionar tus habilidades culinarias. 

Ya sea que estés preparando un pastel de cumpleaños o simplemente disfrutando de una noche de pizza casera, la temperatura del horno es un detalle que no podés pasar por alto. 

No te olvides que las cocinas a gas son únicas y cada una tiene sus particularidades, así que tomate el tiempo para conocer la tuya y preparate para llevar tus recetas al próximo nivel.

Si estás buscando soluciones prácticas y eficientes para tu hogar, te invitamos a explorar nuestro catálogo de Cocción. Descubre una amplia variedad de modelos diseñados para adaptarse a tus necesidades y mejorar tu día a día con tecnología avanzada y la calidad que solo Drean puede. ¡Encuentra el producto ideal para ti!

Opiniones


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

 

Lo Más Visto


Llega una nueva forma de refrigerar tus alimentos, ¡Descubrila!
Consejos y Tips

Llega una nueva forma de refrigerar tus alimentos, ¡Descubrila!

Seguimos sumando aliados para tu casa. Conocé la nueva línea de heladeras No Frost Drean y descubrí lo mejor en refrigeración para tus alimentos. ¡Mirá!

Consejos y Tips

Consejos para sacar el máximo provecho a tu Concept NEO

Lo último en tecnología para el lavado de tus prendas, ya es un hecho. Si tenés un Concept NEO, seguí leyendo y conocé cómo aprovechar todas sus funcionalidades dándole el uso correcto. ¡Mirá!

Limpiá los muebles de cocina y mantenelos como nuevos por más tiempo
Consejos y Tips

Limpiá los muebles de cocina y mantenelos como nuevos por más tiempo

La cocina es una de las partes de la casa más utilizadas de la casa y sus muebles, no son la excepción. Por eso hoy, te invitamos a mantenerlos impecables con diversos tips, dependiendo cada superficie. ¡Seguí leyendo!

Descubrí por qué el lavarropas hace ruido al centrifugar y cómo solucionarlo
Consejos y Tips

Todo lo que tenés que saber sobre nuestro servicio técnico autorizado

Tus artefactos Drean resuelven muchas de tus necesidades en el hogar y te brindan un sinfín de comodidades, por eso te recomendamos mantenerlos y repararlos con un servicio técnico autorizado que te garantice confianza, seguridad y resultados. Seguí leyendo y conocé todo sobre nuestro servicio técnico, ¡Y contá con él, siempre!