Utilizá tu heladera con freezer para planificar el menú de la semana

Hoy te vamos a mostrar cómo podés convertir tu heladera en un asistente personal de comidas, y cómo esta táctica no solo te ayuda a ahorrar tiempo, sino también a mantener una alimentación más saludable y variada.

5 comidas para preparar y guardar en el freezer

Antes de pensar en cómo conservar tus platos en el freezer, es importante decidir qué recetas son adecuadas para este propósito. Aquí te proponemos cinco ideas de comidas que mantienen su sabor y textura después de ser congeladas y luego recalentadas:

• Sopas y Caldos. Las sopas son excelentes candidatas para la congelación. Solo necesitás calentarlas antes de comer, y si querés, podés agregar ingredientes frescos como hierbas o queso rallado.
• Lasagnas o Canelones. Estos platos se pueden congelar una vez armados y antes de hornear. Al desear consumirlos, solo hay que precalentar el horno y hornear directamente.
• Pastas. Las pastas, especialmente las rellenas como los sorrentinos o los ravioles, son ideales para congelar. Recordá que al cocinarlas debes hacerlo directamente congeladas para mantener su forma.
• Carnes en salsa o estofados. Estos platos adquieren un sabor más profundo cuando se congelan y se descongelan correctamente. Además, pueden ser una base para varias comidas durante la semana, como unas albóndigas acompañadas de un plato de arroz.
• Tartas y Empanadas. Otra opción muy práctica. Podés dejarlas listas y crudas en el freezer, y cocinarlas en el horno cuando quieras.

8 tips para guardar las comidas en tu heladera con freezer

Una vez que tenés listas tus comidas para congelar, es momento de hablar de cómo conservarlas en el freezer de tu heladera, pero también de cómo conservar verduras en la heladera y cómo guardar verduras crudas en el freezer. Prestá atención a estos consejos:

1. Usá recipientes adecuados. Es vital usar recipientes herméticos que protejan los alimentos de quemaduras de congelador. Los recipientes de vidrio o plástico con tapa son los más recomendables.
2. Etiquetá los alimentos. Poné una etiqueta con la fecha de congelación. Es fácil olvidarse de cuándo se congeló algo, y esto te ayudará a consumir los alimentos en su mejor momento.
3. Respetá los tiempos de congelación. Cada alimento tiene un tiempo de congelación diferente. Asegurate de conocerlo para mantener la calidad de tus comidas.
4. Dejá espacio entre los recipientes. Dejar un poco de espacio entre los recipientes ayudará a que el aire frío circule correctamente, garantizando una congelación uniforme.
5. Cómo conservar verduras en la heladera. Las verduras son un pilar esencial de nuestra alimentación, y sabemos que a veces puede resultar complicado mantener su frescura. Algunas recomendaciones son guardarlas sin lavar, en el cajón de las verduras de tu heladera, y preferentemente en bolsas de tela o papel que permitan que respiren y no acumulen humedad.
6. Cómo guardar verduras crudas en el freezer. Para congelar verduras, primero tenés que blanquearlas. Este proceso consiste en sumergirlas en agua hirviendo por unos minutos y luego pasarlas por agua fría para detener la cocción. Una vez hecho esto, se pueden guardar en bolsas herméticas en el freezer.
7. Ideas para guardar frutas y verduras. Para las frutas, una buena idea es congelarlas en porciones para luego utilizarlas en batidos o postres. Con las verduras, además del blanqueado, podés probar congelarlas en mezclas ya listas para usar en guisos o sopas.
8. Qué verduras se guardan en la heladera. La mayoría de las verduras se conservan mejor en la heladera, especialmente las de hoja verde como la espinaca o el acelga, las zanahorias, los pimientos, los pepinos, entre otras.

En conclusión, tu heladera con freezer puede ser un aliado estratégico en tu cocina. Con la planificación adecuada y el cuidado correcto de los alimentos, podés transformar completamente tu rutina alimenticia, dándote más tiempo para disfrutar y menos para preocuparte. ¡Animate a probarlo!