Receta clásica: cómo hacer deliciosas empanadas de carne al horno
Las empanadas son un ícono de la gastronomía argentina. No hay reunión, cumpleaños o encuentro que no cuente con una bandeja de estas delicias. Y si bien hay muchas variantes, las empanadas de carne al horno tienen un lugar especial en el paladar de muchos. Hoy te traemos una receta clásica para que sorprendas a todos en tu próxima reunión.
El secreto del horno
Así como ya te explicamos cómo asar al horno la carne, hoy te contamos el secreto para lograr esas empanadas doradas y crujientes por fuera, pero jugosas por dentro. El horno es una herramienta fundamental en esta receta. Pero antes de empezar, es esencial que esté limpio. Si necesitás consejos sobre cómo limpiar el horno, no dudes en consultar nuestras guías anteriores.
Ingredientes de las empanadas de carne
- 500 gramos de carne picada (preferentemente de ternera)
- 2 cebollas picadas finamente
- 2 huevos duros picados
- 1 pimiento rojo picado
- 50 gramos de aceitunas verdes sin carozo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de tapas para empanadas
Preparación del relleno para las empanadas de carne
- En una sartén grande, calentá el aceite a fuego medio. Añadí la cebolla y el pimiento rojo y sofreí hasta que estén tiernos.
- Incorporá la carne picada y cociná hasta que esté bien dorada.
- Agregá el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Revolvé bien para que todos los ingredientes se integren.
- Una vez cocida la carne, retirá del fuego y dejá enfriar un poco. Luego, añadí los huevos duros y las aceitunas. Mezclá bien y reservá.
Armado y cocción
- Precalentá el horno a 200°C.
- Tomá una tapa de empanada y colocá una cucharada generosa del relleno en el centro.
- Doblá la tapa por la mitad, sellando los bordes con un repulgue o con un tenedor.
- Colocá las empanadas en una bandeja previamente aceitada o cubierta con papel manteca.
- Llevá al horno durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Y listo, ahora sabés cómo hacer empanadas de carne al horno con una receta clásica que nunca falla. Servilas calientes y acompañadas de una buena salsa o simplemente solas, porque con su sabor, no necesitan más.
Esperamos que esta receta de empanadas de carne al horno te haya sido útil y que te animes a prepararlas. Recordá que el éxito de cualquier plato está en la dedicación y el amor con el que lo hacés. ¡Buen provecho!
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