Heladeras y seguridad alimentaria: lo que tenés que saber

Pero, ¿qué es exactamente la seguridad alimentaria y cómo se relaciona con tu heladera? Así como en otras oportunidades hablamos sobre si los alimentos descongelados se pueden volver a congelar, o acerca de cuánto tiempo dura la carne en la heladera, hoy nos toca abordar este tema fundamental. ¿Empezamos?

¿Qué es la seguridad alimentaria?

La seguridad alimentaria implica garantizar que los alimentos que consumís sean seguros, estén libres de contaminantes perjudiciales y conserven su valor nutricional. Este concepto abarca desde la manipulación y almacenamiento de los alimentos hasta su preparación.

En este sentido, los factores de la seguridad alimentaria incluyen prácticas como la correcta refrigeración, la prevención de la contaminación cruzada y el mantenimiento de una limpieza rigurosa.

El rol de tu heladera en la seguridad alimentaria

Tu heladera juega un papel crucial en la seguridad alimentaria y nutricional. Al almacenar alimentos a temperaturas que inhiben el crecimiento de bacterias y otros microorganismos nocivos, tu heladera ayuda a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Además, una correcta organización y mantenimiento de la heladera contribuyen a prolongar la vida útil de los productos y a preservar su calidad nutricional.

4 buenas prácticas de seguridad alimentaria con tu heladera

1. Mantenimiento

El mantenimiento adecuado de tu heladera es crucial. Es importante asegurarse de que funcione a la temperatura correcta, idealmente entre 1 y 5 grados Celsius. Además, una revisión periódica del funcionamiento del aparato, incluyendo el sellado de las puertas y la eficiencia del motor, es fundamental para su óptimo rendimiento.

1. Limpieza

Una limpieza profunda mensual de la heladera es esencial. Esta práctica incluye limpiar estantes y cajones y eliminar cualquier derrame o acumulación de residuos. Además, la desinfección de las superficies internas con soluciones adecuadas ayuda a prevenir la propagación de bacterias.

1. Organización

La organización eficiente dentro de la heladera es vital para mantener la seguridad alimentaria. Almacenar alimentos crudos separados de los cocidos previene la contaminación cruzada. Además, el uso de recipientes cerrados para guardar alimentos ayuda a mantener su frescura y evita la mezcla de olores.

1. Revisión de alimentos

Es importante revisar regularmente las fechas de vencimiento de los alimentos y eliminar aquellos que no estén en buen estado. Practicá el principio de “primero en entrar, primero en salir”, que asegura que los alimentos más antiguos se consuman primero, reduciendo el desperdicio y manteniendo la calidad de lo que se consume.

Al integrar estas prácticas en la rutina diaria, se refuerza la seguridad alimentaria en el hogar. La heladera, más allá de ser un simple electrodoméstico, se revela como un componente esencial para garantizar una alimentación confiable y saludable.